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banane

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matali
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banane Vide
MessageSujet: banane banane EmptyVen 13 Fév 2015 - 11:13

banane 1994259802 banane 1994259802 banane 1994259802

Retour des îles oblige... j'ai mangé plein de super bananes et pas de celles qui sont exportées en métropole... qui sont aussi bien bonnes d'ailleurs !

Si je ne me trompe pas...

La banane plantain
banane 2015-040
Elle se mange cuite et c'est très très bon ! Elle est plus grosse qu'une banane classique, bien charnue.
Jaune et donc mûre, c'est plus rapide et plus sucré : on lui enlève les bouts, on la coupe en deux et on entaille la peau et on fait cuire à l'eau. La banane est moelleuse, sucrée... elle se mange comme un féculent. Nature, elle se suffit à elle-même.

La banane pour l'export = banane dessert
(voir au magasin)

La banane ti nain, c'est une banane à dessert
banane 2015-041
Elle est plus petite que celle qu'on nous fait manger ici, bien sucrée, les oiseaux en rafolent.

wikipedia a écrit:
La banane est un fruit très énergétique (90 kilo calories/100 g) et très riche en potassium, dont elle peut couvrir les besoins quotidiens. Nutritive, facile à digérer, elle est riche en hydrates de carbone, phosphore, calcium, fer, vitamines A, B et C. Son goût est dû à l’acétate d’isoamyle. Elle est aussi vendue sous forme de nectar.

La fleur de banane (babafigue) est également consommée par exemple à La Réunion en accompagnement du carry.

Fleur de bananier
banane 2015-047



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banane Vide
MessageSujet: Re: banane banane EmptySam 14 Fév 2015 - 10:44

J'adore ce fruit pasmonnom pasmonnom pasmonnom aux valeurs nutritives très intéressantes.

Comme toi à la Martinique, j'en avais découvert plusieurs variétés et mangé dans des plats salés....un délice....si bien que je suis revenue avec un bouquin de recettes !!!

Nous les aimons ici , en gâteaux, à la poêle avec des tranches fines de lard , caramélisées, en smoothie, nature...il y en a toute l'année dans la cuisine ou presque pasmonnom pasmonnom pasmonnom
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banane Vide
MessageSujet: Re: banane banane EmptySam 14 Fév 2015 - 19:09

Oui c'est bon la banane ! Mais elles ne mûrissent pas ici... Je crains de perdre celles que j'ai rapportées.
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