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stévia

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chris*
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MessageSujet: stévia Mar 10 Oct 2006 - 14:23

J'ai trouvé de la stévia en poudre (marque guayapi). Est-ce-que l'une d'entre vous en a déjà utilisé ? Je ne consomme quasiment pas de sucre donc je ne sais pas trop quoi en faire, c'est surtout pour ma soeur, très gourmande ( et en plein régime... )
Voilà, si vous en avez fait l'expérience, j'aimerais bien savoir ce que vous en pensez (avant d'acheter un plant)
flor
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MessageSujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 14:54

Je ne m'en suis jamais servie, mais je sais que Nadyne en utilise
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chris*
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MessageSujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 15:50

Merci. Je vais allez faire un tour chez Nadyne, alors...
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Anonymou
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MessageSujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 17:47

Oui, j'avais aussi lu son post ici (en date du 3 septembre 2006).
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chris*
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MessageSujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 17:51

Merci j'avais du mal à retrouver l'article...
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 0:34

Ah ?
Mais le lien que je donne mène directement à son article ...
Je n'ai pas été assez claire, désolée... ;blush:
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Anonymou
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 6:11

Merci Cyan! Je viens juste de voir ton lien! :copain:
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chris*
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 9:56

Mince, je n'avais pas vu le lien ... merci cyan flor
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 13:14

Bah de rien
Je ferai attention la prochaine fois :cyclops:
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Anonymou
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 13:16

A mon âge, on voit plus très bien ma bonne dame! Et Chris revient de vacances, donc elle est encore toute chamboulée!
Comment ça, c'est pas des excuses valables?
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chris*
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 14:09

Cool ! mon âge n'est encore pas une excuse valable ?!
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 14:11

Nan!
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chris*
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MessageSujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 14:14

alors, on va dire que c'est les (mini) vacances qui me chamboulent..
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MessageSujet: Re: stévia Sam 18 Aoû 2007 - 12:14

J'actualise un peu ce sujet ...

Il y a quelques mois, j'ai acheté des graines de stévia à La maison du stévia (sachet de 25 graines, mais il y en avait plus de 180 dedans (oui, je les ai comptées ^^)). 10 ont germé un peu avant la mi-juin. Entre celle que j'ai lamentablement zigouillée par maladresse et les 3 que j'ai données, il m'est resté 6 jeunes plants. Ils se portent très bien et poussent plutôt vite. J'ai déjà fait des boutures à partir des plants les plus grands, en les décapitant pour favoriser la ramification. J'ai coupé les têtes en 2 ou 3 boutures selon leur taille, et toutes ces boutures ont survécu, doublant ma population de stévia (plus une que j'ai donnée). Je n'ai pas encore commencé à l'utiliser, j'attends que les plants soient plus fournis et plus grands.

Au-delà de son utilisation en tant qu'édulcorant, la stévia a aussi des propriétés médicinales et cosmétiques :

Citation :
Cardiotonique, diurétique, hypotensive, vasodilatatrice, hypoglycémique.

La stevia permet de réduire le niveau de sucre dans le sang, le taux d'acide urique et le besoin maladif pour le sucre ainsi que la formation de la plaque dentaire.

Désordres cutanés (acné, prurit) ou dus à une mauvaise circulation sanguine, diabète, obésité, hypertension, fatigue, dépression ou carries dentaires.

Chris, tu en avais acheté, finalement ?
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MessageSujet: Re: stévia Sam 18 Aoû 2007 - 13:50

En fait, non... j'ai toujours ma boite de poudre dont je me sers très peu finalement ; juste pour édulcorer un peu les infusions un peu amères...
Je ne sais pas trop comment l'utiliser pour la cuisine et j'avoue que j'ai complètement zappé l'utilisation cosmétique Abella
J'ai abandonné l'idée des plants pour l'instant, pas assez de place pour faire une culture dans des conditions correctes et en plus, en ce moment, toutes mes plantes (y compris les aloes :( ) rendent l'âme...
En tout cas, tu sembles avoir la main verte
Tu la destines à quelle utilisation ?
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MessageSujet: Re: stévia Sam 18 Aoû 2007 - 14:01

J'ai la main verte depuis que j'arrose régulièrement (c'est-à-dire depuis quelques mois seulement). Avant, j'étais plutôt la terreur des plantes

Je vais utiliser la stévia un peu partout, en frais ou en sec : en cuisine pour remplacer le sucre (thé, tisanes, gâteaux, ...), et en cosmétique, dans les crèmes, les masques, les savons, le dentifrice ... tout dépendra de la quantité à ma disposition. Si elle se renouvelle suffisamment vite, j'en ferais sans doute un usage intensif.
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MessageSujet: Re: stévia Sam 18 Aoû 2007 - 14:19

Ah si, j'avais oublié, j'en ai mis un peu dans ma poudre dentifrice

Tu nous raconteras tes essais ?
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MessageSujet: Re: stévia Sam 18 Aoû 2007 - 14:34

Pas de problème, je ferais un compte-rendu précis et détaillé dès que l'une d'elle sera passée à la casserole sequoïa
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MessageSujet: Re: stévia Mer 9 Sep 2009 - 19:17

grande nouvelle, la stévia vient d'être autorisée comme édulcorant !
Voir Lignes Papille
Et le Figaro dont je copie collé un extrait (car au bout d'un moment les articles sont archivés sur le site du journal et leur consultation devient payante) :
Citation :
La France a autorisé la commercialisation d'un nouvel édulcorant d'origine naturelle, le Rebaudioside A, déjà utilisé aux USA notamment, à la grande satisfaction des industriels de l'agroalimentaire, a-t-on appris aujourd'hui.

Par arrêté interministériel publié dimanche au journal officiel, la France a autorisé l'utilisation et la commercialisation pendant deux ans de cet édulcorant issu de la plante Stevia, au fort pouvoir sucrant utilisée depuis longtemps par les indiens Guarani.
En juin, l'Agence française pour la sécurité sanitaire des aliments (Afssa) avait émis un avis favorable.

La France est le premier pays de l'Union européenne à autoriser cet édulcorant dont le pouvoir sucrant est 200 fois supérieur à celui du sucre.

Les industriels, comme Coca-Cola France, Cargill (producteur et distributeur international de produits et de services alimentaires installé aux USA) ou encore le fabricant d'édulcorants Wesco, se frottent déjà les mains.
Le premier y voit le moyen "de poursuivre sa politique d'innovation", avec notamment "de nouvelles propositions de boissons à teneur réduite en sucres", mais aussi la commercialisation de boissons contenant du Rebaudioside déjà distribuées au Etats-Unis...
08/09/2009

Si en plus les grands industriels sont contents ...
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Je pense fort à toi Aile.
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MessageSujet: Re: stévia Mer 9 Sep 2009 - 21:03

Attention à l'amertume du stévia.
(...)
edit nat : merci de consulter les autres posts avant donner tes "explications" Nestor
le post sur le xylitol existe déjà
cliic
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Chouette
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MessageSujet: Re: stévia Lun 30 Mai 2011 - 21:58

ce matin j'ai acheté 2 plants de stévia dans mon mag bio. C'est dingue comme la feuille est sucrée ! Toutes mes collègues ont gouté la chose, je leur tendait une feuille en disant de la manger. Si certaines hésitaient, je disais, fais moi confiance, je ne vais pas t'empoisonner

Je vais tenter une feuille fraîche dans une tisane
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matali
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MessageSujet: Re: stévia Mar 31 Mai 2011 - 12:04

Et ça ressemble à quoi alors ?
La stévia irait-elle avec l'aloe vera ?
(je veux parler question déco, avec toutes ces plantes à la maison, à force... )
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Chouette
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MessageSujet: Re: stévia Mar 31 Mai 2011 - 12:11

je n'ai pas mon appareil photo sous la main (il est au bureau) mais dès que je le ramène, je mets une photo. En fait, ca ressemble à un plan de menthe
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matali
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MessageSujet: Re: stévia Mar 31 Mai 2011 - 12:26

Merci !

A mettre au potager donc. Non ?
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MessageSujet: Re: stévia Mar 31 Mai 2011 - 13:43

Je ne sais pas si elle supporte le froid de l'hiver mais sinon en potager oui...ça me fait penser que je voulais en planter cette année..et pas eu le temps!!!C'est hallucinant à quel point ça peut sucrer les thés,tisanes comme les yaourts...En les faisant sécher( les feuilles) tu les passes au pilon pour en faire une poudre fine...
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