stévia

Sujet: stévia Mar 10 Oct 2006 - 13:23

J'ai trouvé de la stévia en poudre (marque guayapi). Est-ce-que l'une d'entre vous en a déjà utilisé ? Je ne consomme quasiment pas de sucre donc je ne sais pas trop quoi en faire, c'est surtout pour ma soeur, très gourmande ( et en plein régime... matali

)
Voilà, si vous en avez fait l'expérience, j'aimerais bien savoir ce que vous en pensez (avant d'acheter un plant)
flor

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Sujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 13:54

Je ne m'en suis jamais servie, mais je sais que Nadyne en utilise

Sujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 14:50

Merci. Je vais allez faire un tour chez Nadyne, alors...
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Invité

Oui, j'avais aussi lu son post ici (en date du 3 septembre 2006).

Sujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 16:51

Merci

j'avais du mal à retrouver l'article...
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Sujet: Re: stévia Mar 10 Oct 2006 - 23:34

Ah ?
Mais le lien que je donne mène directement à son article ...
Je n'ai pas été assez claire, désolée... ;blush:

Invité

Merci Cyan! Je viens juste de voir ton lien! :copain:

Sujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 8:56

Mince, je n'avais pas vu le lien ... merci cyan flor

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Sujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 12:14

Bah de rien

Je ferai attention la prochaine fois :cyclops:

Invité

A mon âge, on voit plus très bien ma bonne dame! matali

Et Chris revient de vacances, donc elle est encore toute chamboulée!
Comment ça, c'est pas des excuses valables?

Sujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 13:09

Cool ! mon âge n'est encore pas une excuse valable ?! matali

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Invité

Nan!

Sujet: Re: stévia Mer 11 Oct 2006 - 13:14

alors, on va dire que c'est les (mini) vacances qui me chamboulent..
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J'actualise un peu ce sujet ...

Il y a quelques mois, j'ai acheté des graines de stévia à La maison du stévia (sachet de 25 graines, mais il y en avait plus de 180 dedans (oui, je les ai comptées ^^)). 10 ont germé un peu avant la mi-juin. Entre celle que j'ai lamentablement zigouillée par maladresse et les 3 que j'ai données, il m'est resté 6 jeunes plants. Ils se portent très bien et poussent plutôt vite. J'ai déjà fait des boutures à partir des plants les plus grands, en les décapitant pour favoriser la ramification. J'ai coupé les têtes en 2 ou 3 boutures selon leur taille, et toutes ces boutures ont survécu, doublant ma population de stévia (plus une que j'ai donnée). Je n'ai pas encore commencé à l'utiliser, j'attends que les plants soient plus fournis et plus grands.

Au-delà de son utilisation en tant qu'édulcorant, la stévia a aussi des propriétés médicinales et cosmétiques :

En fait, non... j'ai toujours ma boite de poudre dont je me sers très peu finalement ; juste pour édulcorer un peu les infusions un peu amères...
Je ne sais pas trop comment l'utiliser pour la cuisine et j'avoue que j'ai complètement zappé l'utilisation cosmétique Abella

J'ai abandonné l'idée des plants pour l'instant, pas assez de place pour faire une culture dans des conditions correctes et en plus, en ce moment, toutes mes plantes (y compris les aloes :( ) rendent l'âme...
En tout cas, tu sembles avoir la main verte Sheerazade

Tu la destines à quelle utilisation ?
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J'ai la main verte depuis que j'arrose régulièrement (c'est-à-dire depuis quelques mois seulement). Avant, j'étais plutôt la terreur des plantes matali

Je vais utiliser la stévia un peu partout, en frais ou en sec : en cuisine pour remplacer le sucre (thé, tisanes, gâteaux, ...), et en cosmétique, dans les crèmes, les masques, les savons, le dentifrice ... tout dépendra de la quantité à ma disposition. Si elle se renouvelle suffisamment vite, j'en ferais sans doute un usage intensif.

Ah si, j'avais oublié, j'en ai mis un peu dans ma poudre dentifrice

Tu nous raconteras tes essais ?

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Pas de problème, je ferais un compte-rendu précis et détaillé dès que l'une d'elle sera passée à la casserole sequoïa

Sujet: Re: stévia Mer 9 Sep 2009 - 18:17

grande nouvelle, la stévia vient d'être autorisée comme édulcorant !
Voir Lignes Papille
Et le Figaro dont je copie collé un extrait (car au bout d'un moment les articles sont archivés sur le site du journal et leur consultation devient payante) :

Sujet: Re: stévia Mer 9 Sep 2009 - 20:03

Attention à l'amertume du stévia.
(...)
edit nat : merci de consulter les autres posts avant donner tes "explications" Nestor
le post sur le xylitol existe déjà cliic

ce matin j'ai acheté 2 plants de stévia dans mon mag bio. C'est dingue comme la feuille est sucrée ! Toutes mes collègues ont gouté la chose, je leur tendait une feuille en disant de la manger. Si certaines hésitaient, je disais, fais moi confiance, je ne vais pas t'empoisonner

Je vais tenter une feuille fraîche dans une tisane

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

Et ça ressemble à quoi alors ?
La stévia irait-elle avec l'aloe vera ?
(je veux parler question déco, avec toutes ces plantes à la maison, à force...

)
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je n'ai pas mon appareil photo sous la main (il est au bureau) mais dès que je le ramène, je mets une photo. En fait, ca ressemble à un plan de menthe

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

Merci !

A mettre au potager donc. Non ?
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Je ne sais pas si elle supporte le froid de l'hiver mais sinon en potager oui...ça me fait penser que je voulais en planter cette année..et pas eu le temps!!!C'est hallucinant à quel point ça peut sucrer les thés,tisanes comme les yaourts...En les faisant sécher( les feuilles) tu les passes au pilon pour en faire une poudre fine...