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Faire... le pain

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lamoune
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lamoune

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Faire... le pain - Page 6 Vide
MessageSujet: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyJeu 10 Mai 2007 - 16:37

Rappel du premier message :

Faire... le pain - Page 6 Cou
Ma tite recette perso pour faire son pain!! Faire... le pain - Page 6 Yaisse_g
400 gr farine blanche
1 cc levure déshydratée diluée ds un peu d'eau + 1 pinçée de sucre
1 cc 1/2 de sel dilué ds 1 verre d'eau + 1 filet hv olive

Mélanger d'abord la levure avec la farine et y incorporer le verre d'eau salé huilé. Mélanger bien le tout jusqu'à obtenir une pâte assez lisse.En général,5mn suffise!
Mettre en boule et laisser reposer 2H sur du papier sulfurisé (oui je sais!! Faire... le pain - Page 6 Oups ) recouvert d'un torchon! Au bout de 2H malaxer la pâte pour faire sortir l'air et la mettre en forme. Perso je mets du papier sulfu Faire... le pain - Page 6 Oups sur la plaque du four en travers et je fais un pain allongé!!Je trouve que ça cuit mieux et que ça dure + longtemps!!! Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi
Laisser reposer recouvert du linge encore 30mn. Préchauffer le four 15mn à 250° avec un verre rempli d'eau. Entailler le dessus du pain comme les pros Faire... le pain - Page 6 Solv_gif et enfourner le pain à four chaud baissé à 200°. En général entre 20 et 30mn suffisent pour cuire mais je pense que ça dépend du four!!! Le sortir quand la croute est bien dorée!!!!!!!!!!
Bon appétit!!!!! chouette chouette
Faire... le pain - Page 6 Cou
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danny
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyJeu 31 Juil 2008 - 23:27

il me semble, oui ! Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyJeu 31 Juil 2008 - 23:28

Faire... le pain - Page 6 Tong
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griot
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 1 Aoû 2008 - 7:40

c'est pas grave, je fais des pains pas trop gros, rien que pour moi na !!!!
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 1 Aoû 2008 - 8:46

Ici je fais des miches allongées et ells sont super bien cuites à l'intèrieur, mieux qu'avec une boule!!!!C'est t'êtes ça que doudou n'aime pas!!!!!!!!!!!! Faire... le pain - Page 6 Quoifair ..............Et c'est vrai que mon doudou à moi est un peu lourdingue aussi, môsieur n'aime pas tjs tout ce que je fais et à la critique facile......constructive dit-il.......... sequoïa ..................m'en va le batte je crois................. Faire... le pain - Page 6 Diabloti...................et puis c'est surement meilleur si c'est chimique, autrement quel intérêt???????????............ chris*
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" Maman ...tu sais ben moi je t'aime d'amour!!..."Rosalie 3 ans

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BelCalypso
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BelCalypso

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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 1 Aoû 2008 - 9:37

nat a écrit:
merci pour le lien et les recettes BelCalypso!!

ya pas de quoi c'etait avec plaisir! Faire... le pain - Page 6 Yaisse_g Faire... le pain - Page 6 Copain

et pis pour la recette du pain au miel peut etre rajouter un peu de miel, et peut etre aussi tout depend de la qualiter de celle ci non? si elle est plus ou moin gouteuse Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi

desoler si ze dit des bêtises! Faire... le pain - Page 6 Oups
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 14:43

je remonte ce post car je suis une adepte du pain fait maison Faire... le pain - Page 6 78363 .
j'ai eu ma 1ère map il y a bientôt 2 ans et voilà qu'une autre s'est avérée indispensable !!
je fait, pains, brioches, baguettes, pains au lait, pain de mie, à la bière......
généralement, je cuis au four, sauf quand j'ai vraiment pas le temps de m'en occuper.
je fait mon levain liquide mais je rajoute toujours une petite note de levure pour accélérer le mouvement.
si des recettes vous intéressent, demandez !
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Aile
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 19:03

Et pourquoi pas ouvrir un post pour y mettre tes recettes fétiches ???
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matali
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 20:00

Ben, dans ce post, tant que c'est du pain, ça nous va très bien aussi Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi
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mapytom
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 22:19

Citation :
Et pourquoi pas ouvrir un post pour y mettre tes recettes fétiches ???

oh oui Faire... le pain - Page 6 82195

j'ai une MAP aussi,et je serais très interessée pour échanger nos recette. :;bye;:
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 22:38

ben moi je veux pas me fâcher avec matali Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi alors je sais pas si j'ouvre un nouveau post ou pas....
mais pas de soucis, je vous mettrai mes recettes !
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 22:41

En fait, on parle du pain ici, et il y a déjà des recettes dans ce même post, donc, groupons tout au même endroit pour éviter de multiplier les posts ... voilà ce que veut dire Matali Faire... le pain - Page 6 Cou !
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyVen 9 Jan 2009 - 23:01

c'est bien sous cet angle là que je l'avais pris Faire... le pain - Page 6 Yaisse_g !
par contre, je ferai un nouveau sujet sur les brioches et pains sucrés Faire... le pain - Page 6 Ange !
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Faire... le pain - Page 6 Vide
MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyDim 11 Jan 2009 - 20:28

Si ce ne sont que des recettes "éprouvées" et non pas la méthode "faire du pain / pain brioché"... il peut y avoir un nouveau sujet Faire... le pain - Page 6 402276
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyDim 11 Jan 2009 - 20:44

je ferai donc 2 nouveaux sujets, dés demain je pense Faire... le pain - Page 6 Solv_gif !
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptySam 31 Jan 2009 - 18:47

Faire... le pain - Page 6 Cou Faire... le pain - Page 6 Cou la miss... Comme j'ai récupéré une MAP depuis quelques semaines, tes recettes m'intéresseraient beaucoup.. As tu créé un autre post ?? J'ai fait une recherche mais je n'ai pas trouvé d'autre sujet que celui-ci

Merci d'avance
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Patte
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptySam 31 Jan 2009 - 19:27

et avec un peu de chance, on aura les mêmes TH...ça limitera les calculs Faire... le pain - Page 6 402276
_________________
Bienvenue à tous. Merci de nous rejoindre Notre Forum est ds la fleur de l'âge. Son contenu est donc dense. Adoptez ces 2 réflexes pr améliorer la vie de tous: Récap+moteur recherche. Faire... le pain - Page 6 Bisou_12
Je pense fort à toi Aile.
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyDim 1 Fév 2009 - 12:33

bonjour !

non, je ne l'ai pas encore crée ce nouveau post mais j'ytravaillerai peut être cet aprèm ! Faire... le pain - Page 6 Ange
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Skydoll
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Skydoll

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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyLun 2 Fév 2009 - 21:53

Bonsoir
Je voudrais votre avis sur l'utilité d'avoir une plaque spéciale pour faire des baguettes de pain?

et si oui comment en trouver sans teflon?
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 15:26

Skydoll a écrit:
Bonsoir
Je voudrais votre avis sur l'utilité d'avoir une plaque spéciale pour faire des baguettes de pain?

et si oui comment en trouver sans teflon?

bonjour skydoll !!
je dirai que c'est trés pratique mais pas indispensable !
moi j'ai un moule à baguettes en silicone, top top.
sinon, tu t'arranges avec du pap sulfurisé.
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 15:40

Je les façonne à la main, farinées, et elles cuisent sur la plaque à pâtisserie.

Je ne suis pas l'amie du silicone et il n'y a besoin de rien d'autre car elles n'adhèrent pas à la plaque avec la farine.
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aureliegau
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 15:41

Et comment vous faites avec le papier sulfurisé?
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 15:56

aureliegau a écrit:
Et comment vous faites avec le papier sulfurisé?

tu découpes une grande feuille de pap sulfurisé, tu le poses sur ta plaque, tu poses ta 1ère baguette sur le bord, tu fais relever ton papier pour que la 2ème baguette ne vienne pas embrasser la 1ère etc.....
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 16:37

Mais alors, je ne comprends pas l'intérêt ? Faire... le pain - Page 6 Quoifair Le pâton tient tout seul, sans moule ...
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aureliegau
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 16:40

D'après ce que je comprends, c'est surtout pour que tes baguettes ne se collent les unes aux autres...
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 17:07

ah ok ... ben, certainement ... mes baguettes doivent être drôlement disciplinées alors Faire... le pain - Page 6 Vertg_gi
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miss quinoa
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 EmptyMar 3 Fév 2009 - 17:23

oui, c'est pour qu'elles ne se collent pas les unes aux autres !
manifestement les miennes sont trés peu disciplinées Faire... le pain - Page 6 233803 !!
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MessageSujet: Re: Faire... le pain Faire... le pain - Page 6 Empty

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