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Thé

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MessageSujet: Thé Lun 18 Juin 2007 - 15:10

Rappel du premier message :

Voilà je viens tout juste de me mettre au thé pour toutes les vertus qu'on lui connait et aussi pour m'aider à boire suffisamment dans la journée.
Cependant, j'aurais quelques questions à poser aux "connaisseuses" .
-quelle différence entre thé vert, blanc, noir ? si ce n'est leur gout
-étant donné que je le bois sucré, vaut-il mieux que je mette du sucre ou du miel dans mon thé ? (ca c'est plutot de l'ordre des calories)
-enfin si je prend du thé en grande surface, est-ce qu'il aura les même propriétés que du thé que l'on fait soi-même ?

Merci pour vos réponses !!!

SV
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flor
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 10:16

Merci astridbc pour avoir partagé tes connaissances !
Je ne crois pas que la guêpe ait voulu te blesser, et de même j'espère ne pas t'avoir froissée...
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 10:34

Ah, une vraie cérémonie du thé japonaise avec un maître de thé, j'en rêve !!!
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patatchoupy
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 10:51

merci astri* pour tous ces details ca donne envie c'est fou... bisous
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patatchoupy
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 11:02

coucou,
j'adore causer de ce que je connais mais il est vrai que l'ecrit avec pleins de points !? peut preter a confusion/interpretation tout genre. Enfin, c'est passe....
j'ai une connaissance japonaise qui m'a invitee a aller chez elle...
Je n'attends que ca pour boire du the japonais qui est lui encore bien different du the vert chinois. Je vous en donnerai des nouvelles.
Bonne journee Mere
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meosine
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 11:04

Ouh là là, ça donne envie de boire du thé tout ça...
Mon amie Sophie, qui est chinoise, m'a parlé de son prochain séjour là-bas en octobre et a proposé qu'on y aille avec 2-3 autres copines... Je crois que si ça peut se faire (dépendra de ma situation professionnelle, par exemple), je ferai une provision de thé :tongue:

Sinon, en parlant de thé, mon collègue Didier m'a ramené un kombucha :) (il y a déjà un sujet là-dessus... j'y mettrai mon vécu quand j'aurai un peu développé mon tout nouveau kombucha)
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Aile
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 13:43

Mu a écrit:
Ah, une vraie cérémonie du thé japonaise avec un maître de thé, j'en rêve !!!

Un petit coup de Macha, Mu ?? - perso j'aime pas ce thé..

Merci astrid pour tes précisions, je connais le Long Jing (que j'adore) et le Bi Luo Chun (que j'aime moins, j'ai plus de mal à le boire).. Et je comprends ta maman : les Oolongs sont mes préférés (thés semi fermentés) : j'adore le Dong Ding (mon préféré, j'ai fini mon stock la semaine dernière il faut absolument que je m'en rachète), le Top Fancy, le Mi Lan Dan Cong et le Weng Shan Bao Zhong.. Mais il paraît qu'il existe plus de 10.000 thés différents !!

J'ai essayé le Pu'er mais je ne suis vraiment pas fan de thé noir, trop fort pour moi.

Par contre, je ne connaissais pas du tout le renzeng. Je demanderai à mon "fournisseur" s'il connait et s'il est possible d'en avoir pour gouter..

Merci encore de partager ton vécu, et n'en veut pas à la guêpe, je suis certaine qu'elle ne voulait pas te blesser..
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 13:53

et vi, humf !
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 14:09

ni hao,


j'adore le Dong Ding (mon
préféré, j'ai fini mon stock la semaine dernière il faut absolument que
je m'en rachète), le Top Fancy, le Mi Lan Dan Cong et le Weng Shan Bao
Zhong.. Mais il paraît qu'il existe plus de 10.000 thés différents !!

Oui
oui a chaque fois que je vais au marche au gros j'en decouvre un
nouveau! je ne connaissais pas les derniers dont tu parles. L'occasion
pour moi de faire une degustation chez mon petit marchand?

PS je vois la fille japonaise demain j'espere qu'il pleuvra comme ca j'aurai mon the
bonne journee
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 16:16

Mu a écrit:
Ah, une vraie cérémonie du thé japonaise avec un maître de thé, j'en rêve !!!
A Nice, il y a un endroit ou tu peux participer à une cérémonie du thé.
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 16:25

Ah ben tiens, tu sais où ? (c'est un peu loin, mais bon, peux m'arranger)
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 16:42

Oui, au musée d'arts asiatiques qui se trouve à côté du parc Phoenix (presqu'en face de l'aéroport). Il faut toujours s'inscrire pour y aller.
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MessageSujet: Re: Thé Ven 11 Avr 2008 - 17:36

A Lille aussi il me semble que le salon de thé organise des cérémonies du thé sur demande..

Oui, je sais Mu, ça fait un peu loin pour toi
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MessageSujet: Re: Thé Dim 13 Avr 2008 - 14:00

coucou les miss !!!!
et bé je ne connaissais pas tous ça comme thés moi !!!!j'ai du boulot a potasser !!!
astridbc ,je suis désolée si tu as mal interprété mes propos mais je trouvais ton jugement tres radical !!!
soite , en etant en chine , tu dois avoir acces a toutes sortes de thés et d'infos qu'ici nous n'avons pas !
profites enbien et fais des gros colis pour ta familles et tes amis !!!
je penses que comme pour des tas de choses , les habitudes des uns ne sont pas celles des autres !!!( je penses a la cuisine asiatique par exemple ) sans doute qu'il doit y avoir des beste seller en chine comme en france !!et peut etre certains qu'ont retrouve ds les deux cas !!
apres moi qui n'y connait pas grand chose , je suis etonnée que vous n'abordiez pas les thés classic comme le ceylan ou le darjeeling qui sont des thés de régions .....???
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MessageSujet: Re: Thé Dim 13 Avr 2008 - 15:17

la guêpe !! Ca pulse ??

Alors, visiblement jusqu'à présent, on a beaucoup parlé Chine, thés verts et Oolong... Le Darjeeling est un thé noir qui vient d'Inde, le Ceylan (noir aussi, enfin essentiellement) vient.. du Sri Lanka (ex-Ceylan)

Perso, je n'aime pas les thés noirs (et je ne m'y connais pas en la matière) mais je sais qu'il y a des amatrices sur le forum, dont Blue...
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MessageSujet: Re: Thé Lun 14 Avr 2008 - 17:53

merci aile !!!!
donc le thé vert vient forcement de chine ??
et au vietnam ??? il doit bien y avoir du thé aussi non ???
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charlottef
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MessageSujet: Re: Thé Jeu 17 Avr 2008 - 23:56

Pour les lilloises et autres ch'tites fées, connaissez-vous l'épicerie équitable dans les halles à Wazemmes ? Le thé est bon, en vrac ou à consommer sur place. A ma dernière visite, c'était 1€50 la théière individuelle. Le vendeur, Guillaume, est adorable et vous fera sentir et gouter. Il a du thé blanc, un peu plus cher à la théière, mais c'est sympa pour découvrir.
En dehors du thé, ils ont d'autres produits équitables.
http://www.epicerie-equitable.com/epicerie/catalog/The pour celle qui ne sont pas à Lille.
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MessageSujet: Re: Thé Ven 18 Avr 2008 - 14:05

Au Cha Yuan de Lyon, j'ai déjà pris le "thé tibétain", je ne sais plus ce qu'il y a dedans mais il sent divinement bon!

Sinon, je bois bcp de thé : un bol tous les matins (obligé!)+ une ou deux tasses dans la journée.

Par contre le matin, j'ai la flemme de me faire un "vrai" thé du coup, je prends du thé aromatisé... du commerce (mais pas lipton.....).

J'ai acheté du thé au jasmin au maroc (1€50 la boite de 150g ds un super marché) il est délicieux!

Sinon j'ai aussi un faible pour le thé russe Lutin
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MessageSujet: Re: Thé Ven 18 Avr 2008 - 17:57

la guepe grise a écrit:
merci aile !!!!
donc le thé vert vient forcement de chine ??
et au vietnam ??? il doit bien y avoir du thé aussi non ???

Non non, le thé vert n'est pas uniquement chinois (mais en grande partie on va dire, et c'est surtout le plus réputé).. Tu as des thés verts japonais (comme le Sencha ou le Macha - qui sert à la cérémonie du thé - par exemple), ou indiens (j'en ai goûté un, il y a longtemps, un Assam vert, il y a quelques années, je n'en ai pas gardé un souvenir impérissable c'est vrai )

Et merci charlottef pour l'adresse . Je ne connaissais pas cette boutique, et comme je dois aller à Lille bientôt...
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MessageSujet: Re: Thé Mar 3 Juin 2008 - 12:38

Moi aussi j'adore le thé, je ne peu pas demarré ma journée sans mon grand bol de thé vert a la menthe, (je le prend en vrac, mais dans le commerce).

Ma mere, ma ramenéé, alors qu'elle revenait de Paris, du thé de Noel de chez Ikea (c surprenant), mais il est assez bon je trouve, c'est prafumé aux epices et ecorces d'orange, et y'a du thé vert et noir.
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MessageSujet: Re: Thé

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Thé

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