Dur, dur les présentations...

Bonjours à tous et toutes! (il doit sûrement exister des touilleurs aussi!)

Je viens de découvrir ce forum et il semble sans fond, sans fin, génial! Merci aux contributeurs-trices de tous horizons pour ce qu'ils et elles y ont déjà apporté! Sheerazade

J'ai pris le virage "bio" sérieusement depuis peu, disons, 2 ans environ. Avant, je faisais quand même attention aux produits ménagers. Puis, il se trouve que toute notre famille s'est retrouvée intolérante au gluten (après analyses chez le toubib, pour cause de gros problèmes chez notre fiston). Le gluten, c'est cette protéine du blé (de l'orge et du seigle) qu'on trouve partout, mais alors partout, partout! Alors donc, passé le premier choc, ma première virée en magasin diététique m'a ouvert les yeux sur l'existance de produits différents. Bien obligée, j'ai commencé à être curieuse et surtout, à lire les étiquettes!

Et surtout en cosmétique, je ne savais pas, je ne savais rien. J'ai aussi découvert le rapport Cosmétox de Greenpeace, et alors là, re-choc! Donc, petit à petit, j'y viens... Les produits bio en cosmétique, c'est super, mais c'est pas mal cher aussi. Et comme j'adore cuisiner (remplacer le gluten est finalement une expérience culinaire extraordinaire!), je pense sérieusement à me mettre à touiller...
Je suis en train de consulter ce qu'il faut pour démarrer. Ce qu'il faut savoir sur les HE, c'est effarant... mais bon, je commence tout doux avec des trucs simples (p. ex. dans un brûle-parfum, citron et lavande, c'était pas mal!)... Mon objectif: une crème pour les mains, et un lait pour le corps.

Bon, sinon, j'ai 42 ans, deux enfants de 10 et 12 ans (les petits boutons démarrent sec! l'occasion de chercher une recette... le tea-tree semble pas mal, entre mille autres), un mari gentil tout plein. Ils sont sympas car ils me suivent dans mes essais de toute sorte, avec le sourire (en coin, des fois! Lutin

). Je bosse à temps partiel, c'est mon jardin qui est le plus difficile: il me réclame sans cesse et je ne peux pas y aller aussi souvent que je devrais. Mais comme c'est nous qui fixons les standards...

pas grave si ça pousse partout en même temps...
Voilà, alors à bientôt, car je sens que je vais me mettre à surfer par ici assez souvent! mapy

(c'est rigolo ces émoticônes!)
J'espère pouvoir contribuer aussi à ce forum, mais pour le moment, je vais beaucoup "pomper" je crois...
:;bye;:

et c'est en pompant qu'on devient fée-magicienne !

Invité

Bienvenue !

bienvenue a toi ...
tu vas trouvé ton bonheur ici !!!
anissina

Bienvenue à toi ici

Bienvenue

Bienvenue :-)
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N'attends pas que les événements arrivent comme tu le souhaites. Décide de vouloir ce qui arrive... et tu seras heureux.
[Epictète]

Bienvenue Libellule66 !

Si tu as des recettes de desserts et gâteaux sans gluten, tu peux en poster chez La fée gourmande (rubrique " à table"), ça m'intéresserait bien... Mon médecin me met au régime sans gluten pour quelques mois...
Tu devrais trouver facilement ce qui t'intéresse sur le forum.

Salut Flor!
Dès que j'ai un (grand) moment, je vais alimenter ce coin du forum, car sur ce sujet, heureusement j'en sais plus!

On est bien gourmands dans la famille... et c'est pas cette histoire de gluten qui nous en a guéri!
Juste pour commencer, si tu trouves la farine de la marque Schaer, c'est la meilleure pour remplacer la farine normale de blé. Il existe plusieurs sortes, j'utilise régulièrement le Mix B (pour le pain) et le Mix C (pour les crêpes, les gâteaux...). Cette farine est chère (environ 8 francs suisses), mais elle réussit (j'en ai fait des essais, tu peux me croire!). Sinon, Valérie Cupillard conseille d'utiliser de la farine de riz. J'ai aussi lu qu'on gagnait à faire un mélange de farine de riz + farine de foufou (manioc), ce qui rend plus de moelleux (les soeurs Laffont, J. Pommier, Ph. Rapaport - Vos dessert préférés sans lait ni gluten, ed. La plage). Faut-y encore trouver !

Pour mes pains, je mélange toujours cette farine Schaer-chère

avec de la farine, à choix, de châtaignes, de sarasin, de maïs (je trouve plutôt en France pour les 2 premières)... pas plus de 25% du poids total du pain.

Pour les recettes, ce sera une prochaine fois...
bonne chance!

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