fleurs comestibles

neutre Date d'inscription: 01/07/2005 Localisation: 13 Nombre de messages: 397

En fouinant un peu j'ai trouvé un site qui devrait vous intéresser,il y a des recettes de cuisine à base de fleurs pour petites fées gourmandes.

http://www.cuisiflor.com/les%20recettes.htm

neutre Date d'inscription: 01/07/2005 Localisation: 13 Nombre de messages: 397

Et zut,j'arrive pas à mettre mon lien!!!Ben finalement aprés 2-3retouches ça marche!!merci matali

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

rhooooooo merci mais moi que esaye de faire attention là c'est dur!!!!j'adore cuisiner avec les fleurs!!!! Raffa

je te salue et

!!! merci!!

neutre Date d'inscription: 01/07/2005 Localisation: 13 Nombre de messages: 397

mais si,j'ai relu 3 fois le mp ou tu m'expliquais comment mettre unlien avant d'y arriver,c'est pour ça.Je te remercies de tes explications, et re

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

;blush:
je suis toute émue

(toutes mes félicitations, le lien marche très bien !)

et merci pour lui d'ailleurs Sheerazade

C'est bon les fleurs !

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Ne demande jamais ton chemin à quelqu'un qui le connaît car tu ne pourras pas t'égarer... (Rabbi Nahman de Braslav)

Moi je connais que les beignets d'accacia, c'est un régal

Moi ça ne me tente pas du tout de manger des fleurs.... :shock:

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

on mange bien de la salade...
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neutre Date d'inscription: 01/07/2005 Localisation: 13 Nombre de messages: 397

Et puis on peut mettre des fleurs dans la salade comme les soucis.
Pour moi le vrai probleme c'est d'avoir un jardin pour être sur que les fleurs que l'on cueille ne sont pas traitées.(difficile en ville)
Quand je fais de la confiture de cerise je rajoute quelques pétales de roses et c'est trés bon. Avis aux gourmandes.
Pour les beignets de fleurs va falloir que je goûte.

Intéressée je suis !

Dis, à quel moment tu ajoutes les pétales de rose ? Ca doit être slurpement bon ! Je t'échange un pot de miel contre ta confiture !

neutre Date d'inscription: 01/07/2005 Localisation: 13 Nombre de messages: 397

Désolé plus de confiture de cerise pour cause d'amis gourmand,mais hier j'ai fait melon vanille et demain je tente pêchevanille (pêche rose je l'ai déja fait et c'est un peu trop à mon gout)
Etant en ville, je n'ai pas de rosier mais de petites roses séchées pour couscous(donc alimentaire,celle du fleuriste ne sont pas comestibles avec tout ce qu'il mette pour que ça pousse de pas bon), donc je fais tremper les pétales de 3-4roses séchées dans un peu d'eau et de sucre ,et je mets sur le feu uniquement pour les 20 derniéres minutes de cuisson.
En plus d'être bon ça fait jolie ces petites pétales dans la confiture.
La rose a un gout trés fort, et ça sert à rien d'en mettre trop car aprés c'est écoeurant, d'ailleurs si je refais pêcherose, j'en mettrais moins cette fois ci.

On peut faire une rubrique spéciale cuisine ? matali

Voilà un post qui m'émoustille ! Miam pêche-vanille ! C'est bête je n'y aurais jamais pensé !

je sais pas, ça me dirait bien aussi, mais bon, en même temps c'est plus trop en rapport avec les cosmétiques et les soins naturels, remarquez l'alimentation entre aussi en compte dans la beauté.
Je me tâte, je sais pas, l'idée me tente depuis quelques temps mais je voulais pas une partie vraiment cuisine, plutôt un truc de recettes avec des ingrédients que l'on peut utiliser aussi dans les recettes cosmétiques , genre on peut aussi manger ses masques matali

vous voyez ce que je veux dire?
Je lance une sondage?

modo Date d'inscription: 04/05/2005 Nombre de messages: 17187

Les confitures de pétales de rose, de bleuets... sont relativement fréquentes. On en trouve presque partout maintenant. Avis à ceux qui n'ont pas de fleur dans le jardin.
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Sujet: Re: fleurs comestibles Ven 14 Oct 2005 - 21:43

Ah merci pour le conseil ! J' vais dire à ma môman de rajouter des roses dans les confitures matali

Sujet: Re: fleurs comestibles Sam 15 Oct 2005 - 8:41

Moi j'aime les capucines dans la salade et j'ai gouté de délicieux canapés aux pensées: de petites fleurs sur des toasts avec un fromage genre St Morêt: très beau!
Hooly

Invité

J'ai des mauves sauvages de partout chez moi que nous consommons soit en salade soit en infusion j'aime son goût et la douceur au palet qu'elle laisse.
Mais je suis contente car avec cuisiflor je viens de découvrir que mes cosmos et poids de senteur (j'en ai mis de partout) se mangent!
chouette

Sujet: Re: fleurs comestibles Mar 8 Nov 2005 - 11:44

J'aime particulierement les capucines, mais j'ai aussi gouté la bourrache, le sirop de pissenlit et le soucis et j'aime aussi.

Merci pour le lien Sheerazade

Invité

Pour ce qui est de manger les fleurs, et entre autre les plantes en général, il y a un type, François Couplan, qui à écrit quelques livres, et accessoirement, il habite entre la suisse et la france et organise des excursions de "découverte" afin d'apprendre à cuisiner avec juste des herbes, plantes et fleurs que l'on a sous la main.....

Voilà, pour ma part, ma cousine m'avait un jour fait goûter de la salade de pétales de roses, c'est vrai qu'il y a beaucoup d'arômes...pffff c'était très bon...

Mais je suis en ville aussi, alors les fleurs au pot d'échappement beurk !!

Je l'ai trouvé sympa donc je vous en fait profiter...

Plantes comestibles

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Aile

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super ça!!
merci beaucoup Aile!!
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Je pense fort à toi Aile.

ça m'a l'air bien intéressant
merci aile

merci pour ce lien.

il y a aussi ce site que j'aime beaucoup pour les gourmande exploratrices de la cuisine sauvage: http://cuisinesauvage.blogspot.com/