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Faire ... le beurre

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lamoune
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MessageSujet: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 13:57

J'en rêve, ça à l'air si simple..............
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griot
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 14:04

effectivement...Mais mieux vaut etre musclée et avoir les biceps de popeye ! Au fouet electrique ça devrait marcher aussi, non ?
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Steph D
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 18:45

Ah, ça me rappelle ma grand-mère qui faisait son beurre et qui tournais la baratte pendant des heures !!!
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Aile
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 19:12

Ma grand mère aussi faisait du beurre, mais je ne me souviens pas que ça ne prenait que si peu de temps !
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 22:13

Aile a écrit:
Ma grand mère aussi faisait du beurre, mais je ne me souviens pas que ça ne prenait que si peu de temps !
C'est passque c'est à partir de crème fraiche....à partir du lait olé ben pu long ma pôv'dam.............. mareine
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 22:30

roooo.....bah c'est dans mes projets ca aussi, ya des barattes chez ikea parait-il....moi j'en cherche une vielle année 40-50....yen avait sur ebay.....mon frère en faisait au fouet, à la main si si!!!!

J'en avait une en métal que j'ai vendue car elle était énorme!!!! Elle était magnifique!!!! Je l'ai vendu à un collectionneur.

J'avoue qu'avec la maison (ca fait 18 mois), le champs, les bébés....j'avais un peu zappé.....merci Lamoune, faut que je m'en trouve une!!!!
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 22:32

De rien ma jumelle...............
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Aile
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Lun 21 Juil 2008 - 23:17

lamoune a écrit:
C'est passque c'est à partir de crème fraiche....à partir du lait olé ben pu long ma pôv'dam.............. mareine

Bon sang, mais c'est bien sûr !! chris* chris* chris*
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Mar 22 Juil 2008 - 0:23

Oh, mais c'est le genre de truc qui va me faire avoir envie d'avoir une vache, ca!!!!!!

Mais là, il me faudrait un autre champs....
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Mar 22 Juil 2008 - 0:28

Je me rappelle, dans une ferme pédagogique, la dame avait pris du lait et une bouteille en plastique, pis elle avait secoué, au bout d'un moment, le beurre avait commencé à se former......les gamins de la colo n'en revenaient pas....(en fait, moi non plus!!!!)

Mais ptetre bien qu'ellee avait d'abord fait passer son lait dans une écrémeuse, et qu'ellee n'avait pris que la crème.

Mon écrémeuse n'est pas complète, dommage....
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 25 Juil 2008 - 15:52

J'ai été voir le prix d'une baratte.......... ..........moi y pense qui doit y'avoir moyen de moyenner une bidouille pour touiller la crème en lait..........cherche moumoune cherche..............
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 25 Juil 2008 - 16:01

C'est une écremeuse qu'il faut, avant la baratte.....

Une fois, sur un vide grenier, j'ai loupé une super affairee, une vraie grosse écremeuse de ferme à 50 euros, je sais, ca parait cher, mais faut savoir que les brocs les vendent entre 150 et 300 euros....

Sinon, en moins cher (c'est ce que j'ai), c'est comme les bidons à lait, avec sur le dessus comme une "grande bassine trouée" et des trucs qui ressemble à ce qu'on met dans un presse-purée (ca, c'est ce que je n'ai pas!!), 15 euros sur vide grenier.

Ou alors carrément aller demander dans les fermes, s'il leur reeste du matériel ancien....
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Steph D
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 25 Juil 2008 - 16:06

lamoune a écrit:
J'ai été voir le prix d'une baratte.......... ..........moi y pense qui doit y'avoir moyen de moyenner une bidouille pour touiller la crème en lait..........cherche moumoune cherche..............

Comme ça, par curiosité, c'est combien le ?
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 25 Juil 2008 - 16:17

Ca commence à 55 euros jusqu'à................
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 25 Juil 2008 - 22:27

Je mise sur le mois d'aout, peut-etre y aura-t'il moins de gens qui suivent.....
Mais oui, c'est cher!!!!!
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lamoune
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 1 Aoû 2008 - 8:57

Alors super moumoune testeuse en tout genre à tester pour vous.....le beurre secoué au bocal................. .........ben j'pense que j'aurais pu s'couer longtemps avant que ça devienne qlq chose qui ressemble à du beurre!!!!!!!!!!!!!................J'ai fini ........aprés une tendinite au poignet.....une au coude............et une aux épaules...................par le mettre (le "beurre" hein, pas le bocal ) ds mon vieux robot qui datte de mathusalem et au bout d'un certain temps quand même (déjà au robot c'était long alors j'imagine même pas avec mes p'tits bras tout flasques!!! chris* ) , j'ai réussie à avoir du beurre...enfin ça y ressemblait mais ça avait le goût de la crème fraîche..... ..........me semblait pas qu'il ait vraiment ce goût là quand je le mangeais à la ferme!!!!!!!!!!!!
Bref j'ai fini pas le saler et........il était infect ..............alors je l'ais collé ds les biscuits qu'on étaoit en train de faire avec ma troll à poils longs................ ......bref un peu raté le beurre .....mais hier j'ai raté tout ce que je faisais...y'a des jours comme ça!!!!!!!!!!! .......Je voulais faire du froamge ....mais aprés l'essai du beurre raté, des pains pas assez cuits, des biscuits trop cuits....j'ai abandonné l'idée du fromage...............on verra lundi......ce sera bien lundi............
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carline
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 1 Aoû 2008 - 10:21

Atta ! Lamoune ! ya la normande qui ramène sa science...
Je ne sais pas si tu avais suivi une vraie recette traditionnelle de Beurre salé.

Si oui, ton beurre salé, il est pas raté du tout !!! Le beurre salé il est in-mangeable. On le faisait autrefois uniquement pour pouvoir conserver du beurre lorsqu'on en avait trop et il ne pouvait servir qu'en cuisine.

Il y avait également le beuure demi-sel pour mettre sur les tartines, un vrai régal celui-là. Et c'est d'ailleurs celui-là qu'on trouve dans le commerce.

Alors je ne sais pas ce que tu as vraiment fait, mais ptêtre bien que tu l'as au contraire trop bien réussi ton vrai beurre salé.

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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 1 Aoû 2008 - 11:21

c'est passionnant cette histoire de beurre et je suis super etonnée de voir qu'il y a tant d'interressées !!!! bravo les filles
et lamoune bravo pour le test !!! faut peaufiner un peu sans doute !!! c'est en barattant (ou barratinant ....je sais plus trop ) qu'on fait du bon beurre !!!!
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Jeu 18 Sep 2008 - 14:22

Bon les filles retour de beurre...........J'ai trouvé une baratte....ds une brocante!!! .......En plus c'est une en verre comme je voulais, c'est une 3l nickel....j'pense que les gens savaient même pas que c'était fonctionnel, ils ne m'ont parlé que de déco!!!! ...Alors super moumoune à négocié ...marchandé....et j'l'ais eue à.................20 euros................et j'l'ai même pas payé...........c'est une coupine qui me l'a acheté pour mes 40 automnes...............
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Jeu 18 Sep 2008 - 14:32

http://cgi.ebay.fr/ANCIENNE-BARATTE-A-BEURRE-ANGLAIS-AVEC-NOTICE_W0QQitemZ180288222244QQcmdZViewItem?hash=item180288222244&_trkparms=39%3A1%7C66%3A2%7C65%3A1%7C240%3A1318&_trksid=p3286.c0.m14
C'est le même que celle-ci mais en noir!!............ Abella
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Jeu 18 Sep 2008 - 20:59

excellent !
va falloir nous raconter la suite...
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Jeu 18 Sep 2008 - 21:16

mouais....moi aussi j'ai acheté baratte ancienne....pour une "copine" qui fete ses 40 ans ...le 4 octobre...... chris* tant pis, j'en reve depuis tellement longtemps.....il me faut une autre idée....

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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Jeu 18 Sep 2008 - 23:23

shais pas si j'ai été beaucoup aimable là...

Tant mieux Lamoune, tu dois etre trop contente!!!
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 19 Sep 2008 - 9:45

......savais pas la grosse moumoune.... ....comme ça tu te la garde et tu me ramène ton beurre le 4 octobre.........
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre Ven 19 Sep 2008 - 10:16

tu pouvais pas savoir....va pour le beurre le 4....
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MessageSujet: Re: Faire ... le beurre

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