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Ratage de crème au bois de rose et violette

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Bluebird
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Bluebird

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MessageSujet: Ratage de crème au bois de rose et violette Ratage de crème au bois de rose et violette EmptyDim 5 Oct 2008 - 19:22

Bonjour,
J'ai voulu tester une recette
disponible sur Aroma-zone:
Crème visage et corps légère au Bois de rose bio et à la Violette,
disponible sous ce lien http://www.aroma-zone.com/aroma/fiche_EA_Violette.asp
J'ai remplacé l'huile végétale de rose par de l'huile de macadamia, la Cire émulsifiante n°2 par de la cire d'abeille en poudre, et l'extrait aromatique de violette par de l'extrait aromatique de framboise.

Seulement, après avoir mélangé la préparation huile / cire avec celle Hydrolat / glycerine, je me suis aperçu qu'en refroidissant, de l'eau (ça doit être l'hydrolat) remontais à la surface et, malgré mes efforts, n'a pas voulu s'amalgamer.
J'ai refondu le mélange, mais, au refroidissement, même chose.
Est-ce que le fait d'avoir changé des ingrédients aurait pu provoquer cette réaction? Ou, tout simplement, aurais-je fait une erreur?
Merci de m'aider, car j'ai envie d'apprendre, et c'est connaissant les erreurs qu'on a pu faire, qu'on peu avancer.

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MessageSujet: Re: Ratage de crème au bois de rose et violette Ratage de crème au bois de rose et violette EmptyDim 5 Oct 2008 - 19:31

je me permet de remettre la recette de départ ici
Proposition de flaconnage : flacon pompe 50 ml
Ingrédients :
- HV de Rose Musquée du Chili : 15 ml
- Cire émulsifiante n°2 : 3 g
- Hydrolat de Rose de mai bio : 30 ml
- Glycérine : 3 g
- HE Bois de rose bio : 7 gouttes
- Extrait aromatique de violette : 6 gouttes
- Jus de betterave bio : 1 goutte
- Extrait de pépins de pamplemousse : 10 gouttes
- Vitamine E : 1 goutte

bon je pense que la première chose c'est ton remplacement de la cire émulsifiante n° 2 par la cire d'abeille
en effet en général lorqu'on emploie de la cire d'abeille on fait plus des cerat à savoir une émulsion avec une grande phase huileuse pour une petite phase aqueuse d'où je pense le fait que ton eau ressort!
si tu avais remplacé par une autre cire emulsifiante tu n'aurais surement eu aucun soucis
avis tu chauffé assez tes deux phases important surtout avec de la cire d'abeille quoique avec quasi tous les emulsifiants classique pour ne pas créèer de choc thermique qui va faire que ta phase huileuse va figer sanss emulsionner
pour le reste des ingrédients je pense qu'il n'y a aucun soucis
bisous
_________________
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MessageSujet: Re: Ratage de crème au bois de rose et violette Ratage de crème au bois de rose et violette EmptyDim 5 Oct 2008 - 19:44

Je pense effectivement que c'est la cire d'abeille qui est la cause de ce ratage, car j'avais suivi toutes les autres étapes correctement.
Merci pour ta réponse instructive.
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MessageSujet: Re: Ratage de crème au bois de rose et violette Ratage de crème au bois de rose et violette Empty

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Ratage de crème au bois de rose et violette

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